信息分類： 規(guī)范性文件發(fā)布
發(fā)布機(jī)構(gòu)： 蕪湖市人民政府 成文日期： 2025-05-08
文  號(hào)： 蕪政秘〔2025〕22號(hào) 有效性： 有效
發(fā)布日期： 2025-05-16 關(guān)鍵詞：
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名  稱： 蕪湖市人民政府關(guān)于實(shí)行牛羊定點(diǎn)屠宰的通告

蕪湖市人民政府關(guān)于實(shí)行牛羊定點(diǎn)屠宰的通告

蕪政秘〔2025〕22號(hào)

 

為規(guī)范本市牛、羊屠宰及其肉品流通管理工作，確保牛、羊肉品質(zhì)量安全，保護(hù)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院令第742號(hào)）第四十二條、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2024年本）》（國(guó)家發(fā)改委7號(hào)令）和《安徽省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》（安徽省人民政府令第313號(hào)）第二十四條等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、本市對(duì)牛、羊?qū)嵭卸c(diǎn)屠宰管理。未經(jīng)政府定點(diǎn)并依法取得相關(guān)證照，任何單位和個(gè)人不得經(jīng)營(yíng)牛、羊屠宰。農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的，依照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

二、本市農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門分別負(fù)責(zé)并協(xié)調(diào)各有關(guān)部門對(duì)本轄區(qū)牛、羊屠宰及其肉品（含內(nèi)臟，下同）流通環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督管理，其他有關(guān)部門按照各自職能負(fù)責(zé)牛、羊屠宰及其肉品流通的其他相關(guān)工作。

三、屠宰的牛、羊應(yīng)當(dāng)經(jīng)產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有《動(dòng)物檢疫合格證明》。屠宰牛、羊時(shí)，由縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法實(shí)施屠宰檢疫，經(jīng)檢疫合格的牛、羊肉品，由縣（市、區(qū)）動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具《動(dòng)物檢疫合格證明》。經(jīng)檢驗(yàn)合格的牛、羊肉品，定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)加蓋或附嵌入式肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章，并附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。檢疫或檢驗(yàn)不合格的牛、羊肉品按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理。無《動(dòng)物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》的牛、羊肉品不得出廠（場(chǎng)）。

四、超市、肉菜市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉品專賣店等市場(chǎng)主辦者（或肉品經(jīng)營(yíng)者）以及餐飲飯店、機(jī)關(guān)團(tuán)體和企（事）業(yè)單位食堂、肉食品加工企業(yè)對(duì)調(diào)入的牛、羊肉品實(shí)行準(zhǔn)入制度，查驗(yàn)和索取檢疫、檢驗(yàn)合格證明（章），做好牛、羊肉品進(jìn)貨臺(tái)賬登記。無《動(dòng)物檢疫合格證明》《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》和未加蓋或附嵌入式肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章的牛、羊肉品不得進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

五、任何單位和個(gè)人不得屠宰和經(jīng)銷未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或檢疫、檢驗(yàn)不合格以及病死、注（灌）水、注入非法物質(zhì)的牛、羊及其肉品。對(duì)牛、羊屠宰及其肉品流通過程中違法經(jīng)營(yíng)行為，由各職能部門依照各自職能和有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行查處。

六、任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)未經(jīng)市政府定點(diǎn)并取得有關(guān)證照的牛、羊屠宰廠（場(chǎng)）和經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或檢疫、檢驗(yàn)不合格以及病死、注（灌）水、注非法物質(zhì)的牛、羊及其肉品等其他違法違規(guī)行為的，可向農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或12315熱線等投訴舉報(bào)。

七、全市和全省牛、羊定點(diǎn)屠宰企業(yè)信息在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官方網(wǎng)站公布。

八、本通告實(shí)施中的具體問題由市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)解釋。

九、本通告自發(fā)布之日起施行。



蕪湖市人民政府

2025年5月8日

（此件公開發(fā)布）